350ml mandľového mlieka
360g polohrubej múky
200g práškového cukru
130 ml rastlinného oleja
50 ml citrónovej šťavy
20 g zemiakového škrobu
1 balenie kypriaceho prášku (12 g)
1 PL jablčného octu
kôra z dvoch bio citrónov
pár
kvapiek vanilkovej arómy
1. V miske zmiešame mlieko s jablkovým octom, citrónovou šťavou a pár kvapkami vanilkovej arómy.
2. V druhej miske zmiešame múku, práškový cukor, zemiakový škrob a kypriaci prášok.
3. K sypkým ingredienciam pridáme tekuté a miešame až kým sa nezbavíme hrudiek.
4. Formu na bábovku vymastíme rastlinným tukom a vylejeme do nej cesto.
5. Pečieme pri 175°C po dobu 45 minút.
6. Po dopečení necháme bábovku 10 minút vychladnúť a vyklopíme ju na podnos.
Poleva:
Zmiešame polovicu plechovky kokosového mlieka
s práškovým cukrom a citrónovou šťavou podľa chuti.
Recept z detstva, ktorý som vytiahla z mamkinho kuchárskeho zošita. Najradšej som pletenec jedávala za tepla a brávala ho so sebou na klzisko. V recepte som použila čokoládový / kakaový puding, no môžete ho vymeniť za akýkoľvek príchuť. Chystám sa určite vyskúšať pistáciovú variantu. Recept na kysnuté cesto je univerzálne a dá sa použiť aj pri...
Perník je jeden z tých koláčov, ktoré pečiem iba v zime, v čase okolo Vianoc. Tak nejak automaticky. Vôňa perníkového korenia, škorice, roztopenej čokolády - to sú tie pravé zimné vône kuchyne. :)
Zbytočne vám ho budem opisovať. Ten si jednoducho musíte upiecť a ochutnať. My ho máme doma tento mesiac už po 3. krát. Veľmi som chcela napodobniť ten, ktorý kedysi predávali balený v Lidli a pamätám si ho ešte ako malá slečna. Dosť sa mi to podľa mňa podarilo.
