Na tento recept vám postačia 3 jednoduché a lacné ingrediencie a nie je to žiadna aquafaba, agar agar ani iné podivné slovíčko začínajúce na písmeno "a". Recept je rýchly a výsledkom je poriadne sýta dobrota. ktorá obsahuje len čistú čokoládu.
Čas prípravy: 15 minút Čas v chladničke: 30 minút Porcie: 4
200 g horkej 70% čokolády
160 ml horúcej vody
ľad
1. Čokoládu nasekáme na malé kúsky.
2. Zalejeme ju 160 ml horúcej vody a miešame, kým sa všetka čokoláda neroztopí.
3. Do druhej nádoby nalejeme studenú vodu + pridáme ľad ( cca. 12 kociek ).
4. Nádobu s horúcou roztopenou čokoládou ponoríme do ľadového kúpeľa a šľaháme metličkou, kým nevznikne pena. Odporúčam použiť mixér s metličkovým nastavcom a nastaviť si ho na nízke otáčky. Čokoládu môžete šľahať aj ručne, ale bude to trošku pracnejšie. S mixérom mi to trvalo cca. 5 minút. Šľahajte až kým sa začne pena prilepovať na metličku.
5. Hotovú penu nadávkujte do misiek alebo pohárov a nechajte stuhnúť aspoň 30 minút v chladničke.
Recept z detstva, ktorý som vytiahla z mamkinho kuchárskeho zošita. Najradšej som pletenec jedávala za tepla a brávala ho so sebou na klzisko. V recepte som použila čokoládový / kakaový puding, no môžete ho vymeniť za akýkoľvek príchuť. Chystám sa určite vyskúšať pistáciovú variantu. Recept na kysnuté cesto je univerzálne a dá sa použiť aj pri...
Perník je jeden z tých koláčov, ktoré pečiem iba v zime, v čase okolo Vianoc. Tak nejak automaticky. Vôňa perníkového korenia, škorice, roztopenej čokolády - to sú tie pravé zimné vône kuchyne. :)
Zbytočne vám ho budem opisovať. Ten si jednoducho musíte upiecť a ochutnať. My ho máme doma tento mesiac už po 3. krát. Veľmi som chcela napodobniť ten, ktorý kedysi predávali balený v Lidli a pamätám si ho ešte ako malá slečna. Dosť sa mi to podľa mňa podarilo.
