Úryvok z domácnosti: " Kúpila som kel a treba ho spracovať, takže na obed spravím kelovú polievku a možno kelový prívarok."
Jožko: " Hmm do kelu" 😏😀
Nakoniec si polievka vyslúžila pochvalu: "Do kelu, tá je dobrá."
570- 600 g kelu
1 veľká cibuľa
3 zemiaky
1 mrkva
1 petržlen
2 ČL mletej rasce
1 ČL sladkej mletej papriky
3- 4 strúčiky cesnaku
1 ČL majoránu
soľ
čierne korenie
slnečnicový olej
voda 2:1 ( voda: základ)
1. Ako prvé si nakrájame nadrobno cibuľu. Kel a zemiaky ( 2 z 3) nakrájame na kocky. Mrkvu a petržlen na malé kúsky (kolieska).
2. Na rozohriatom oleji spražíme cibuľu. K spraženej cibuli pridáme 2 ČL rasce, 1 ČL sladkej papriky a prelisovaný cesnak. Chvíľku opražíme.
3. Na tomto základe opečieme zemiaky spolu s mrkvou a petržlenom do zlatista.
4. Pridáme kel, ktorý podobne smažíme až kým nezmäkne a nezníži v hrnci svoj objem cca. o polovicu.
5. Zalejeme vodou cca. 2:1 (voda: kelovo- zeleninový základ)
6. Do horúcej vody nastrúhame na zahustenie jeden zemiak.
7. Ochutíme soľou ( cca. 2 ČL) a čiernym korením podľa chuti.
8. Polievku varíme až kým zelenina a zemiaky nezmäknú.
9. Pred koncom varenia pridáme 1 ČL majoránu.
Pri servírovaní môžete použiť klíčky s mungo fazuľky a čerstvý chlebík.
Dobrú chuť. :)
K letu neodmysliteľne patrí čerstvá kukurica. Táto svieža letná polievka ala čo záhrada dala sa stala jednou z mojich najobľúbenejších. Úžasnú chuť jej dodávajú vyvarené kukuričné klasy. Určite vyskúšajte. :)
Prvý krát som túto polievku jedla u kamarátov na večeri a očarila ma svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy. Minestrone je talianska hustá zeleninová polievka. Medzi obvyklé ingrediencie patria paradajky, zeler, cibuľa, mrkva, prípadne ďalšia zelenina. Neexistuje žiadny "oficiálny" recept. Jednoducho uvaríte zeleninu akú doma máte, alebo aká je v...
Som veľkým milovníkom polievok, či už krémových alebo nie. V tomto jesennom upršanom období obzvlášť. Mrkva je surovina, ktorú nájdeme v každej domácnosti. Najčastejšie ju používame ako súčasť vývaru, alebo omáčky. Prečo jej ale občas nevenovať viacej pozornosti? Tento recept je príkladom toho, ako z obyčajnej mrkvy pripraviť neobyčajnú krémovú...
