V poslednej dobe ma posadlo do každého cesta na koláč pridávať mak. Okrem toho, že ho milujem je mak aj výborným zdrojom vápnika. Živočíšne mlieko predbieha 12- násobne a o jeho vstrebateľnosť do tela sa báť taktiež nemusíte. K tomuto cestu sa namiesto marhúľ skvelo hodia aj čerešne alebo višne.
200 g polohrubej múky
210 ml rastlinného mlieka
80 g cukru
50 ml oleja
30 g mletého maku
1/2 balenia kypriaceho prášku
1 ČL jablčného octu
štipka soli
marhule ( po našom baracky :) alebo iné obľúbené ovocie
1. Zmiešame mlieko spolu s octom a necháme chvíľu postáť.
2. V druhej mise zmiešame všetky sypké ingrediencie.
3. Obsahy oboch mís zmiešame dokopy a vytvoríme hladké cesto bez hrudiek.
4. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný pekáč max. o rozmeroch 35 x 25.
5. Na vrch poukladáme kúsky marhúľ a dáme piecť.
6. Pečieme pri 180 °C 25 - 30 minút.
Recept z detstva, ktorý som vytiahla z mamkinho kuchárskeho zošita. Najradšej som pletenec jedávala za tepla a brávala ho so sebou na klzisko. V recepte som použila čokoládový / kakaový puding, no môžete ho vymeniť za akýkoľvek príchuť. Chystám sa určite vyskúšať pistáciovú variantu. Recept na kysnuté cesto je univerzálne a dá sa použiť aj pri...
Perník je jeden z tých koláčov, ktoré pečiem iba v zime, v čase okolo Vianoc. Tak nejak automaticky. Vôňa perníkového korenia, škorice, roztopenej čokolády - to sú tie pravé zimné vône kuchyne. :)
Zbytočne vám ho budem opisovať. Ten si jednoducho musíte upiecť a ochutnať. My ho máme doma tento mesiac už po 3. krát. Veľmi som chcela napodobniť ten, ktorý kedysi predávali balený v Lidli a pamätám si ho ešte ako malá slečna. Dosť sa mi to podľa mňa podarilo.
