140 g hladkej múky
45 g rastlinného masla
40 ml studenej vody
15 ml jablčného octu
1 PL cukru
1/2 ČL soli
1 stredne veľká cibuľa
150 ml kyslej smotany Créme Vega ( Droetker)
100 ml vody / rastlinného mlieka
1/2 balenia marinovaného tempehu
3- 4 strúčiky cesnaku
kôpor
soľ
1. Zmiešame hladkú múku s cukrom a soľou.
2. Pridáme na kocky nakrájané maslo a poriadne premiešame.
3. Tekuté ingrediencie zmiešame so sypkými a vypracujeme bochník cesta.
4. Bochník zabalíme do fólie a vložíme do chladičky na 1 hodinu (môžte aj dlhšie).
5. Cesto vyvaľkáme na okrúhly pekáč s primerom 25 cm.
6. Na cesto poukladáme na plátky nakrájanú cibuľu. (môžte ju nakrájať aj na drobno a primiešať v smotane).
7. Smotanu zmiešame spolu s vodou / rastlinným mliekom, prepučeným cesnakom a dochutíme soľou. Vylejeme na cesto.
8. Na vrch namrvíme tempeh a posypeme nakrájanym kôprom ( čerstvý / sušený ).
9. Pečieme pri 200 °C cca. 30 minút.
Recept z detstva, ktorý som vytiahla z mamkinho kuchárskeho zošita. Najradšej som pletenec jedávala za tepla a brávala ho so sebou na klzisko. V recepte som použila čokoládový / kakaový puding, no môžete ho vymeniť za akýkoľvek príchuť. Chystám sa určite vyskúšať pistáciovú variantu. Recept na kysnuté cesto je univerzálne a dá sa použiť aj pri...
Perník je jeden z tých koláčov, ktoré pečiem iba v zime, v čase okolo Vianoc. Tak nejak automaticky. Vôňa perníkového korenia, škorice, roztopenej čokolády - to sú tie pravé zimné vône kuchyne. :)
Zbytočne vám ho budem opisovať. Ten si jednoducho musíte upiecť a ochutnať. My ho máme doma tento mesiac už po 3. krát. Veľmi som chcela napodobniť ten, ktorý kedysi predávali balený v Lidli a pamätám si ho ešte ako malá slečna. Dosť sa mi to podľa mňa podarilo.
