Dezerty vôbec neobľubujem. Ak som však na nejaký sviatok dostala rafaelo, tak to bol fakt sviatok. Ak neviete čím potešiť niekoho blízkeho, alebo s čím originálnym sa ukázať na oslave vyskúšajte pripraviť dezert vlastnoručne! Myslím, že je to gesto ktoré ocení každý. Rafaelo vložíte do nejakej peknej krabičky, previažete mašľou a milé prekvapenie je hotové. A ujde sa ešte aj vám, pretože dávka je určená pre milovníkov haha.
150 g kešu orechov
1/2 plechovky kokosového mlieka/ krému
5-7 PL javorového/ agáve sirupu
17 PL sušeného strúhaného kokosu
50 g olúpaných mandlí
pol deci vody
1. V mixéri vymixujeme kešu orechy do hladka ( cca. 5 minút). Prilejeme aj trošku vody. Ak nemáte výkonný mixér odporúčam si kešu aspoň na 2 hodiny predmočiť do vody a počas mixovania robiť prestávky. Malo by nám vzniknúť maslo, nemusí byť však úplne hladké.
2. K " maslu" pridáme kokosové mlieko z plechovky a opäť poriadne premixujeme. Ja som použila plechovkové kokosové mlieko značky Kaufland (zelená plechovka- creamy).
3. Na záver mixovania pridáme javorový alebo agáve sirup na osladenie. Prilievajte podľa požadovanej sladkosti.
4. Na záver pridáme sušený strúhaný kokos a poriadne premiešame. Hmotu necháme na pár hodín stuhnúť v chladničke- budú sa nám z nej potom lepšie tvarovať guľky.
5. Ak nemáte kúpené lúpané mandle, môžte si ich za ten čas olúpať. Mandle zalejeme vriacou vodou a následne opláchneme v studenej. Po tomto kúpeli by sa mali zo šupky jednoducho vyvliecť.
6. Ak máme hmotu stuhnutú, vytvarujeme si z pomocou dlane malé guličky. Do stredu každej guličky vtlačíme olúpanú mandľu a obalíme ju v kokose.
7. Rafaelo skladujeme v chladničke.
Recept z detstva, ktorý som vytiahla z mamkinho kuchárskeho zošita. Najradšej som pletenec jedávala za tepla a brávala ho so sebou na klzisko. V recepte som použila čokoládový / kakaový puding, no môžete ho vymeniť za akýkoľvek príchuť. Chystám sa určite vyskúšať pistáciovú variantu. Recept na kysnuté cesto je univerzálne a dá sa použiť aj pri...
Perník je jeden z tých koláčov, ktoré pečiem iba v zime, v čase okolo Vianoc. Tak nejak automaticky. Vôňa perníkového korenia, škorice, roztopenej čokolády - to sú tie pravé zimné vône kuchyne. :)
Zbytočne vám ho budem opisovať. Ten si jednoducho musíte upiecť a ochutnať. My ho máme doma tento mesiac už po 3. krát. Veľmi som chcela napodobniť ten, ktorý kedysi predávali balený v Lidli a pamätám si ho ešte ako malá slečna. Dosť sa mi to podľa mňa podarilo.
